Lanches Mistos Caseiros 🤩

 

Massa rápida, recheio simples e resultado que agrada a miúdos e graúdos.

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⏱ Tempo total

• Preparação: 15 min
• Levedação: 20 min
• Forno: 20 min
• Total: ≈ 55 min

👩‍👩‍👧 Doses

8–10 lanches mistos

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🧾 Ingredientes

Massa

• 200 g de água
• 50 g de azeite
• 1 c. chá de sal
• 300 g de farinha tipo 65 sem fermento
• 100 g de farinha integral de aveia
• 10 g de fermento seco de padeiro

Recheio

• Fiambre q.b.
• Queijo mozzarella fresco light q.b.

Outros

• 1 ovo batido (para pincelar)

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🤖 Preparação (Bimby TM7)

Passo 1 – Massa
Colocar no copo todos os ingredientes da massa
1 min / função Espiga

Passo 2 – Moldar
Retirar a massa do copo, formar uma bola e estender em formato retangular sobre uma superfície enfarinhada.

Passo 3 – Rechear
Distribuir o fiambre e a mozzarella sobre a massa.

Passo 4 – Fechar
Dobrar as laterais e os rebordos, selar bem e cortar em retângulos.

Passo 5 – Levedar
Pincelar com ovo batido e deixar levedar cerca de 20 minutos.

Passo 6 – Forno
Levar ao forno pré-aquecido a 180 °C durante 20 minutos, até dourar.

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🍳 Preparação (sem Bimby)

Passo 1
Misturar a água, o azeite, o sal e o fermento seco.

Passo 2
Adicionar as farinhas e amassar até obter uma massa lisa e elástica.

Passo 3
Estender a massa em retângulo, rechear com fiambre e mozzarella, fechar e cortar.

Passo 4
Pincelar com ovo batido, deixar levedar 20 minutos e levar ao forno a 180 °C durante 20 minutos.

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💛 Dicas da Cuca

• Podes usar queijo ralado em vez de mozzarella fresca
• Ótimos para congelar já depois de cozinhados
• Perfeitos para lancheiras e marmitas

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🔄 Variações

• Substituir o fiambre por frango desfiado ou atum
• Adicionar tomate seco ou espinafres ao recheio
• Usar mistura de queijos light

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❄️ Conservação

• Frigorífico: até 2 dias, bem fechados
• Congelar: sim, já frios

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📝 Notas

Ajusta o recheio ao gosto da família.
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